SPIEDINI DI TORTELLINI FRITTI

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Visto Cucina - SPIEDINI DI TORTELLINI FRITTI

Preparazione: Tempo 5 min. Cottura: 10 min. Difficoltà: *

INGREDIENTI

  • 250 gr di tortellini
  • 500 ml di brodo vegetale
  • 1 uovo

Per la salsa:

  • 100 gr di parmigiano grattugiato
  • 250 ml di panna fresca
  • noce moscata
  • sale
  • 1 pizzico di pepe

PREPARAZIONE

Preparate per iniziare la salsa, mettendo in un pentolino la panna, portatela appena ad ebollizione e poi aggiungete il parmigiano.

Quando il formaggio sarà sciolto e amalgamato aggiungete la noce moscata, il sale e il pepe e fate addensare.

Componete gli spiedini mettendo 4 tortellini per ogni stecco di legno.

Sbattete un uovo in una terrina e spennellatelo su ogni spiedino, da entrambi i lati.

Fate riscaldare dell’olio in una padella e quando sarà bollente friggete gli spiedini per appena 1 minuto, rigirandoli fino a dorarli.

Ricordatevi di trasferire gli spiedini su della carta assorbente appena sollevati dalla padella.

Servite caldi i vostri spiedini di tortellini fritti ed accompagnateli con la salsa preparata.