SALMONE AL FORNO

169
Visto Cucina - SALMONE AL FORNO

per 4 persone

INGREDIENTI

  • 700 gr di trancio di salmone spinato e sfilettato
  • del prezzemolo
  • un limone
  • 100 ml olio extravergine d’oliva
  • sale e pepe

PREPARAZIONE

In una ciotolina, preparate una salsina con olio, prezzemolo e succo di limone, e lasciatela riposare. Accendete il forno a 180 gradi. Sciacquate e asciugate bene il salmone, e adagiatelo su una teglia che avrete prima rivestito con della carta forno, facendo attenzione che la pelle sia rivolta verso il basso. Condite il salmone con olio, sale e pepe, facendo in modo che il condimento penetri su tutti i lati.  Quando il forno sarà caldo, infornate e fate cuocere da un lato per circa 10 minuti, dopodiché girate il salmone dall’altro lato e fate cuocere per altri 5 minuti. Adesso sfornate il salmone e spennellatelo con la salsina al prezzemolo, aggiustate di sale e di pepe, e servite caldo.