RICETTE

INSALATA DI GAMBI DI BROCCOLO E FETA

Avete cucinato degli ottimi broccoli e state per gettare nella pattumiera le foglie e i...

FINOCCHI FRITTI IN PASTELLA UBRIACA

Ingredienti per 4 persone 3 finocchi 1 uovo 120 gr di farina 250 ml di...

PATATE PICCANTI THAILANDESI

Ingredienti per 4 persone 1 kg di patate 80 gr di salsa al peperoncino piccante ...

PORRI AL GRATIN

Ingredienti per 4 persone 1 kg di porri 30 gr di burro 50 gr di...

FAVE CON PANCETTA

Ingredienti per 4 persone 1 kg di fave fresche 2 cipolle piccole fresche 70 gr...

MELANZANE IN AGRODOLCE

Ingredienti per 4 persone 800 gr di melanzane 2 cucchiai di zucchero a velo 2...
Visto Cucina - Budini di riso al profumo di mandarino e rum

Budini di riso al profumo di mandarino e rum

Coi primi caldi nasce la voglia di qualcosa di fresco e sfizioso, qualcosa che rallegri...
Visto Cucina - Tortino dolce di patate e ricotta

Tortino dolce di patate e ricotta

Questa ricetta nasce da una delusione. La delusione per un dessert proposto nientemeno che da Pellegrino...

PEPERONI ALL’ ACCIUGA

Ingredienti per 4 persone 1 kg di peperoni 50 gr di acciughe dissalate Olio EVO ...

TORTINO DI CARCIOFI

Ingredienti per 4 persone 4 carciofi 150 gr di polpa di pomodoro 5 uova Olio...

CIME DI RAPA ALL’AGLIO E OLIO

Ingredienti per 4 persone 2 kg di cime di rapa 2 spicchi d'aglio Olio EVO ...

INSALATA DI BARBABIETOLE E CIPOLLE

Ingredienti per 4 persone 2 barbabietole rosse lessate 2 cipolle dorate Olio EVO Aceto Sale Lavate...
Visto Cucina - Strudel di mele

Strudel di mele

Eccoci di nuovo a una ricetta tradizionale di cui esistono moltissime varianti. Si legge di...

IRISH SHEPHERD’S PIE

Ingredienti per 4 persone 12 fettine di pane raffermo o di pancarré 12 fette di...

VERDURE ALLA GRECA

Ingredienti per 4 persone 4 piccoli carciofi 4 cappelle di funghi champignon ½ cavolfiore 1...

UOVA ALLE TRE CIPOLLE

Ingredienti per 4 persone 4 uova 2 cipollotti freschi 3 cipolline sottaceto 1 cipolla bianca...

FRITTATA DI GRANO SARACENO

Ingredienti per 4 persone 300 gr di farina di grano saraceno 100 gr di farina ...

SPUMA DI PROSCIUTTO

Ingredienti per 4 persone 300 gr di prosciutto crudo 50 gr di prosciutto cotto 80...
Visto Cucina - Crostata alla marmellata

Crostata alla marmellata

Per questa crostata vi presento una delle infinite versioni possibili di pasta frolla: non è...

SPIEDINI DI SCAMORZA

Ingredienti per 4 persone 500 gr di scamorza Olio EVO 200 gr di pane toscano...

SFORMATINI DI CARCIOFI

Ingredienti per 4 persone 500 gr di carciofi freschi 50 gr di burro 50 gr...

SALSA CALDA AGLI SPINACI E CARCIOFI

Ingredienti per 4 persone 400 gr di cuori di carciofo 250 gr di spinaci 1...

TOFU SALE E PEPE

Ingredienti per 4 persone 400 gr di tofu 4 cucchiai di amido di mais 2...

PATATE RIPIENE GRATINATE

Ingredienti per 4 persone 8 patate ovali grandi 70 gr di burro 30 gr di...

MOZZARELLA IMPANATA

Ingredienti per 4 persone 400 gr di mozzarella 2 uova 60 gr di farina 60...

MOUSSE DI GORGONZOLA

Ingredienti per 4 persone 250 gr di gorgonzola 400 gr di panna liquida Gherigli di...

MILLEFOGLIE DI BACCALÀ E CAVOLO NERO

Ingredienti per 4 persone 400 gr di baccalà dissalato 250 gr di patate 1 porro ...

MARINATA DI FUNGHI PER CROSTINI TOSCANI

Ingredienti per 4 persone 300 gr di funghi champignon Un ciuffo di prezzemolo 2 spicchi...

INVOLTINI DI ASPARAGI

Ingredienti per 4 persone 12 asparagi di spessore medio 6 fogli di pasta fillo 80...

FRITTELLE DI VERDURA

Ingredienti per 4 persone 300 gr di farina 500 gr di verdure (carote, finocchi, zucchine,...

FRITTATINE ALLE ACCIUGHE

Ingredienti per 4 persone 4 acciughe sotto sale 5 uova 1 spicchio d’aglio un ciuffetto...

Tortino di grano saraceno

Una bellissima torta senza glutine! Quando ho letto questa ricetta, tempo fa, su un foglio volante...

CROSTINI DI TARTUFO

Ingredienti per 4 persone 16 fettine di tartufi neri di Norcia 100 gr di tartufi...

OSTRICHE AL PREZZEMOLO

Ingredienti per 4 persone 16 ostriche 2 cucchiai di pangrattato Prezzemolo q.b. Olio EVO Pepe...

CROSTINI DI AVOCADO E POMODORO

Ingredienti per 4 persone 1 avocado 1 baguette 2 cucchiai di olio EVO 8 pomodori...

ANTIPASTO CON FUNGHI E NOCI PECAN

Ingredienti per 4 persone 110 gr di funghi champignon tagliati a fette 1 cipolla di...

ARANCINI DI RISO

Ingredienti per 4 persone 350 gr di riso 100 gr di pecorino grattugiato 100 gr...

COZZE GRATINATE

Ingredienti per 4 persone 400 gr di cozze 100 gr di pane raffermo 1 cucchiaio...

CROSTINI DI PATATE CON AVOCADO E SALMONE

Ingredienti per 4 persone ½ avocado maturo 200 gr di piccole patate novelle ½ cucchiaio...

Ciambella alle nocciole e cioccolato

Appassionati ardenti di nocciole e cioccolato, eccovi una ricetta a cui non riuscirete a resistere....

Cheesecake light

Il cheesecake è un dolce di quelli che quando ti piace, ti fa impazzire. Purtroppo,...

GAMBERI ARGENTINI AL COCCO

  Ingredienti per 4 persone 16 code di gambero già pulite 60 gr di farina di...

Torta al cocco e cioccolato

Almeno un’ora di infusione della preparazione al cocco, 30 minuti di preparazione, 45 minuti di...

Bavaresine allo yogurt

Voglia di fresco? Ecco una ricetta dolce sfiziosa, con mille possibili varianti, per un dolcetto...

Torta caramellata all’ananas

Un dolce un po’ esotico La torta che vi presento oggi circola da decenni tra le...

CARCIOFI RIPIENI CON UOVA SODE

INGREDIENTI 4 carciofi 1 aglio olio EVO 100 g di pangrattato 1 uovo 1 ciuffo...

CARCIOFI IN PADELLA

INGREDIENTI 4 carciofi 1 aglio 1 ciuffo di prezzemolo olio EVO sale e pepe PREPARAZIONE Preparate una...

CARCIOFI FRITTI

INGREDIENTI 4 carciofi 100 g di farina 100 ml di acqua sale q.b. olio per...

CARCIOFI RIPIENI DI TONNO

INGREDIENTI 4 carciofi 1 aglio Olio q.b. Ripieno 1 scatoletta di tonno naturale o all'olio d'oliva ...

PURÈ IN FORNO CON PROSCIUTTO E FIORDILATTE

INGREDIENTI 4 patate 1 bicchiere di latte intero 1 noce di burro 1 cucchiaio di...