MOUSSE DI GORGONZOLA

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Ingredienti per 4 persone

  • 250 gr di gorgonzola
  • 400 gr di panna liquida
  • Gherigli di noci a piacere

Passate al setaccio il gorgonzola. Unitevi lentamente 125 gr di panna liquida, poi fate sciogliere a bagnomaria finché il composto sarà liscio.

Togliete il composto dal fuoco, lasciatelo raffreddare ed unitevi la rimanente panna montata. Versate la mousse in una vaschetta e tenete nel freezer per almeno 4 ore. Sformatelo, guarnite a piacere con gherigli di noci e servite con fette di pane tostato.