GUACAMOLE ALLO ZENZERO E NACHOS

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GUACAMOLE ALLO ZENZERO

INGREDIENTI

  • 2 avocado maturi
  • 1 lime
  • 4 pomodorini ciliegini
  • 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
  • 1 piccolo peperoncino fresco
  • sale e pepe

PREPARAZIONE

Questa ricetta è un classico messicano. Scegliete due avocado maturi, tagliateli a metà ed eliminate il nocciolo e la buccia.

In una terrina mettete la polpa di avocado e irroratela subito col succo di un lime per evitare l’ossidazione.

Lavorate velocemente con la forchetta fino ad ottenere una crema omogenea, aggiungete lo zenzero fresco grattugiato, il sale e il pepe.

Tagliate i pomodorini in quarti e poi a metà ottenendo così dei pezzettini che andranno ad arricchire il composto. Unite il peperoncino e mescolate.

Servite con abbondanti nachos.