GIRELLE DI FRITTATA ALLE ERBE CON PROSCIUTTO DI PRAGA

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INGREDIENTI

  • 100 g di prosciutto di Praga tagliato fine
  • 150 g di caciotta fresca
  • 8 uova
  • 2 cucchiai di latte
  • 1 cucchiaio di farina
  • 2 cucchiai di basilico, maggiorana e timo freschi tritati
  • sale e pepe
  • 3 cucchiai di olio EVO

PREPARAZIONE

In un recipiente sbattete le uova con la farina, il latte, le erbe fresche tritate fini, il sale e il pepe.

Scaldate l’olio in una padella larga e versateci il composto.

Rigirate poi la frittata con un coperchio e cuocetela da entrambi i lati.

Adagiate la frittata su un piatto grande, metteteci sopra il Praga a fette sottili e la caciotta tagliata a fette un po’più spesse.

Formate un rotolo uniforme e tagliate la frittata in tante girelle colorate che possono essere consumate sia calde che a temperatura ambiente.