FETTINE ALLA MILANESE

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Visto Cucina - FETTINE ALLA MILANESE

per 4 persone

INGREDIENTI

  • 4 fettine di fesa di tacchino
  • 100 gr di farina
  • 200 gr di pan grattato
  • 100 gr di burro
  • 2 uova
  • 1 limone
  • sale e pepe

PREPARAZIONE

Appiattite le fettine di tacchino con il batticarne, dopodiché passatele nella farina.

In una ciotola, sbattete le uova, dopodiché immergetevi le fette una alla volta, e passatele in un piatto in cui avrete adagiato il pan grattato. In una padella abbastanza fonda, fate scaldare l’olio a fuoco vivace, e fatevi friggere le cotolette da entrambi i lati per circa 15 minuti, finché non saranno ben dorate. Toglietele dalla padella e adagiatele su un piatto da portata ricoperto di carta assorbente. Salate e pepate, e aggiungete una spruzzata di limone prima di servirle.