CARCIOFI IN PADELLA

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INGREDIENTI

  • 4 carciofi
  • 1 aglio
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • olio EVO
  • sale e pepe

PREPARAZIONE

Preparate una bacinella con acqua e limone in modo da non ossidare i carciofi. Pulite i carciofi e fateli a fettine, mettendoli nella bacinella. Strizzate poi bene i carciofi.

Preparate un trito di aglio e prezzemolo.

Prendete una padella, aggiungete un filo d’olio e scaldate. Disponete dentro la padella i vostri carciofi senza sovrapporli e ricopriteli con il trito di prezzemolo e aglio.

Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per 15′.

Servite con un filo d’olio a crudo.