BRACIOLINE DI MAIALE AL MIELE

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Visto Cucina - BRACIOLINE DI MAIALE AL MIELE

per 6 persone

INGREDIENTI

  • 6 fettine di lonza di maiale di circa 200g ciascuna
  • 4 cucchiai di miele
  • mezzo bicchiere di cognac
  • 40 g di noci spezzettate
  • 60 g di burro
  • sale e pepe

PREPARAZIONE

In un tegame abbastanza capiente, sciogliete 30 g di burro. Adagiatevi le fette di maiale e fatele ben rosolare da entrambi i lati. Salatele e pepatele. Versate il cognac e fatelo sfumare. Dopodiché aggiungete il miele, le noci triturate, e mezzo bicchiere di acqua tiepida. Abbassate la fiamma e fate cuocere per circa 10 minuti. Disponete la carne su un piatto di portata e tenete in caldo. Rimettete il tegame sul fuoco in modo da far addensare il sughetto di miele e noci, che verserete sulla carne prima di servirla.